Planning Kaori　浅倉かおり

数年ぶりに行ってきました。小姓町にある日本料理のお店です。以前もとても品のいい料理の数々に感動した記憶があるのですが、今回も一皿ごとにほうっと感嘆の声をあげてしまうほどでした。特にお刺身は、何というか見るからに美しいのです。

いい素材さえあれば後は切って出すだけだから、お刺身は料理じゃないっていう人もいますけど、そうかなー。同じ金額でも、おいしいと思うお店とそうじゃないお店ってあるものねー。どんな魚を仕入れるか、どうさばくかっていう、目利きや包丁の技術も料理のうちなんじゃないかなーって思うけど・・・。少なくても私がいい魚を前にしても、お造りはできませんもの（^.^A

こちらは白子のグラタン。あつあつ、ふわふわ、ほへぇ〜って感じです。

花小路じゃなくて？

あ、そうかも！つかそうです（爆）。
いっつも間違えちゃうんですよ、私（^^A

んだべぇ(笑)

てへ（苦笑）