”あちゃーる”の料理教室が始まった。
火曜定休日。メンバーはあちゃーるの森御夫婦
を入れて１３人。仲々初めての人が多く、
面白いけど大変だった。続いてくれるといいけど。

楽しんでくれればいいんだが、メンバー５人で
終了後反省会をかねて話をした。

行きも帰りのメンバーの亜美ちゃんに車に乗せて
もらい、０時半店へもどった。１時からセコアで
アブサンで１日のしめくくりを終わった。

次の日は早寝。木曜も早寝。
そして今日は又、熊谷君とこの六根浄とクスクス。

そうそう料理教室でナワビグッチに最後に１cupの
お湯を加えて味を整えたが、誰も気づかず。
質問も出ずだった。みんなちょっと上ずってたのかな。

ジャイは営業時間を変えます。

ランチは11時50分から、2時まで。
ディナーは、6時30分から10時まで。

まあ客が来ないのだから、
誰からも文句はないだろうと思うが、
他の店がランチは1時半までと
それよりは30分遅いので。

この前のナーグケサルは松岡さんに
教えてもらいました。
和名でいうと弟切草系のものなそうで
ケサルという名前からサフランと思っても
50gも使うのでサフランではないだろうと
思ってたが、やはり違うものだった。

日本ではスパイスとしては聞いたこともなく、
漢方薬屋さんにはあるものだろう。
インドのスパイスでも、
まだまだ知らないこともあるということ。

仙台の料理教室が
あちゃーるで始まり
顔見知りの人もいれば
あんまり知らない人もいて
でも初めは全て知らない人。

まあ、私の料理教室は
簡単すぐ出来るというのでは
ないので。
じっくりと一つずつ段階を
踏んでやっていきましょう。

覗きだけの奴は嫌い
奴とは客ではなく
覗いただけで帰っていった
あなた達だ。

インド料理なんか
わかりもしないのに
覗いただけでわかる訳もなく
本当のおいしいインド料理を
食べるチャンスをのがした
あなた達
まあまずいインド料理で
満足してればいいし、
もう２度とうちの店を
覗かないで。