5月27日はジャイの日、そしてそれの発送が6軒分ある。大忙しだ。
6月1日は唐さんの芝居を見に行くため、もっていく料理を作らなければならない。6月2日は東京の料理教室。それの準備をしなければならぬ。それも発送する。6月3日は朝仙台デンバーで飲んで歯医者に行き、山形へ帰る。

6月12日、13日、14日、15日とスペシャル料理として、みんなの要望があったタイ料理をつくることにする。これも発送3軒分はある。

6月24日はジャイの日。何処の地方か、まだまだ未定。何か、こんなにやることが多いなんて何も考えられない。でもジャイの日やタイ料理以外の予約の日以外は誰も来ないのだから調度いいのか。

でも美味しいインド料理作ってるんだから、山形の人も化調や、あんまり炒めてない胸やけカレーやナーンばっかり求めてないで来てよとも思うが…まあいいか。

JAYの日の料理は4日ほど前には決めておいたが、JAY通信はまだまだ出来ず、何とか昨日書き上げた。清書は半分位しかしていず、後は今日ということで。

昨日はランプータンのチャトニーをつくり、今回の料理とは関係はないがヤーコンのアチャールをつくり、鶏の処理、シャヒサーランの野菜の下処理。

今回のこの料理の野菜は油で揚げておかなければならず、それも昨夜何とかやっておいた。まぁ今日ラムのカバーブ、鶏のカーディ等、いつものようにピクルス3種で12品。

何かが難しいというほどはなかった。カチョリもうまくいき、ただこう暑くなってくるし、冷蔵庫で保管しなければならず、早く食べに来て欲い。亜美ちゃんと久世さんが食べたら金六さんとこへ配達。

午前中に病院へ行き、店へ1度出て、それからまだ書き残してあるジャイ通信を仕上げ、コピー屋さんに行くことにした。私の身体の調子も大分もどってきたので、いいとこ後1週間か2週間ってとこかな。でも足のしびれは軽く残りそうだが、お医者さんはなおるといってくれてるが、どうなんだろうか。すっかりなおるまでなら、まだまだ病院通いが続くことになるが･･･。

今日は明日の料理を少し作っておこうと思う。まぁ、今日はJAYの日の前の休みなのでアパートへ早く帰って身体を休まなきゃ。2097才にもなると仲々大変だ。

六魂祭があろうと、うちは相変らず、JAYの日の料理の作るため、ランチが終ってから業務スーパーへ出かけた。途中でサンドラックへより、業務スーパーでいろいろ買い物をしてきた。北の方へ行けば道路規制しているので南の方へ行ったのだ。夕方5時に終るので、他人騒がせなイベントは終り、明日からまた死んだ街にもどるのだ。

でも私はやることがいろいろあり、ジャイの日のジャイ通信とメニューを書いておかなければならないので仲々大変という訳でいそがしい。

六魂祭といっても全国的に誰も知らないだろうし、東北でも太平洋岸だけで終わりという祭りを山形の市長が無理言って呼んだそうだが、それで今日と明日はほとんどの道路が通行止め。車だけでなく自転車もそうで、週末の買いものに大弱り。

勿論、うちの店には全然影響はなし。ジャイの日の料理の用意や（アチャール以外はあんまり早く作ることはしないのか）東京の料理教室の準備をしておかなければならないので。客は来なくても忙しい。