【教室】山形インド料理教室
南部公民館　中級２６回目
７月１３日（日）PM２：３０～

【予約限定】
ジャイの日上半期・リクエスト大会
７月１７日（木）・１８日（金）・１９日（土）
なるべく早めにお出かけ下さい

【予約限定】
ジャイの日
７月２９日（火）

定休日
７月１日（火）・８日（火）・１５日（火）・
２２日（火）・２８日（月）・２９日（火）

本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム　 12:00～14:00
ディナータイム 18:30～22:00

〒990-0042 山形市七日町2-3-30
TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）

そろそろといえば山形の料理教室の準備というか点検というか、レシピを探し出し、用意を始めなければ、そういえばガラムマサーラーを仕込まなければならず、マサーラーの下ごしらえも考えておかなければ。

ヨーコちゃんへ手紙の返事を出さなければ、あちゃーるさんにもプロレス雑誌のお礼を兼ねて手紙を下書きはしてあるから清書して出さなければと何かと、ひまだけど、忙しい。

今日から7月だから何だっていったって何でもなく、客が来るわけでもなく、まぁそんなことはどうでもよく、今日はお休み。

久しぶりなので朝早くおきてというか、普通におきて、豆腐屋さんへ行き、揚げ豆腐、こんにゃくを買って、デンバーへ届けることにし、飲みに行くのが目的で井上君と話をしてと、歯医者へ行き、あちゃーるさんは休みなので早く山形へ帰り、明日の趣味の家庭料理を作ってと忙しいようなのんびりしたような1日だった。

まぁ普段と変わりないといえば変わりなしか。

私が佛教大のスクリーングに京都に滞在中、松山さんが稲垣足穂との対談があり、京都まで来てくれ一緒に食べ飲み交した。

四条河原町の藤井大丸の並びの地下に食堂といおうか、和風レストランがあった。そこには同じクラスの友人の大阪の西仲さんとよく食べに行ってた。

ところで、寿司もあれば、トンカツもあればというデパートの食堂のような店で、店の中は水が流れてて橋がかかってた内装の店で、私とと西仲さんはトンカツをおかずに寿司を食べてたら、松山さんが「そういうのありかい？」。
まぁ、メニューにあるんだから「ありじゃない」といって、松山さんも食べてた。今でもふしぎな組み合わせといえば、ふしぎだけど。

夜は京都にあった和風カレー屋でワインを飲みながらカレーを食べてる時も「ゆりちゃん、こういうカレーありかい？」と聞くので「カレーなんか和風だが、欧風か、何でもありなんじゃない、私の作るインドのとは違うから」と･･･。
その店のカレーは元嫁に追い出されて仙台で店長やった時に、レトルトでとりよせてたカレーだった。でも工場で作っててとごはんをあおるのだが、味の素いれるのだったが、私は店へ入って“味の素”を全部捨てちゃった。

そして、30年ぶりにそのカレーに対面した。

のんびり店の部屋の部分の片付けを。
今年のジャイの日の資料を分類していき、とかなり時間がかかったけど、やっておかないと後で大変なので作ったパーラックを袋につめ冷凍することも。

手のあいた時、この1週間はそうだからにんじんのチャトニーをつくったり、ピヤーズがあるので、マサーラーの下ごしらえも少しずつでもしておけば。

なにかこの頃、計画性だけは出来てきたが、実行がともなわないのは昔からだけど、ともかく今日と明日は店の部屋を片付けよう。