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病院に2回行きました

病院に朝8:50まで行き、点滴。
まあ、今日で点滴はお終い。午後からは、交通事故の方で行きました。
ランチ終わって、金六さんの奥様の和子さんが
器を返しに来てくれ、スパイスを買って行ってくれました。
彼女が帰って、焼きそばを食べて病院へ行ったのです。
まあカリーは出来たて、でも身体が動くようになり
めでたしめでたしかな。
夜帰ろうと思ってた時、
岡山の友人から電話があり、長いこと話してたので
その間凄い雷、大雨。
12時過ぎ帰る時は晴れてた。ヤレヤレ。
2014.10.16:jay:[インド料理のあれこれ]

相変わらずのジャイです

朝の点滴が終わり、いつもの買い物コースで
紅ノ蔵で冬瓜を買い、店へ。
ごはんを炊き、まあ誰も来ないだろうと
思ってたら、久しぶりに仙台の南国堂さん御来店。
先日までインド行ってたという情報はあちゃーるさんから聞いてたので
何処何処行ったのと聞いたら
ムンバイとムンバイの上の方と、ゴアなそうでした。
一週間だったそれに行きかえり2日、結構お高いツアー料金なそうだが…。
その後ご夫婦のお客様。まあご夫婦も喜んでくれてたみたいでヤレヤレ。
3時過ぎからカリーの仕込みをし、
まあ、これを仕上げて、ラムのひき肉の用意をしよう。
2014.10.15:jay:[インド料理のあれこれ]

休みの日あっちこっち行きました

朝8時50分まで行き点滴、そして足のばい菌入ったところを開かれ
取り出されると悲鳴を上げるくらい痛い。もしかすると
もう一回オペして縫うかもとのこと。もう恐ろしいから、
風呂入っても濡らさなければいいといわれても、
シャワーだけにしてる。
いつもの通り、清分と豆腐屋さんへ行き、
アパートへ戻り、一応ちゃんとした靴を履き、
紅ノ蔵、店へ寄り、ムルグマサーラーとピクルスを詰め、
「バルフィー」を観に行った。
12時からの30分ほど前に着いて待ってて
やはりDVDでは20回以上観てたけどおもしろかった。
まあ私一人で笑ってたけど、最後の方で3つ隣(空いてて)のお姉さんが
泣いてたようだ。
昨年インド行ったとき、タージマハールホテルのDVD売り場で
話しかけられたおじさんの言うこと聞いて買ったDVDが「バルフィー」だったのだ。
2枚組で450Rsしたのかな。
高かったけど2枚組なので
「バルフィ」のパンフに松岡さんが
プリヤンカーに気づかず、誰だろう、新人かなと思ったと書いてたが、
私も2枚目のプリヤンカー出て、ケバイ化粧で映画の話してたので
「エ~出てたっけ」と思ったほどで、
東京の料理教室でも香取さんとその話で盛り上がりました。
映画を観た後は、仙台の歯医者へ
義歯が欠けたので…
章先生は今頃義歯の扱いがうまいと言われ、
これも私のおかげだなんて、90歳のおばあちゃんが来てて
義歯がものすごく調子いいので
先生、私より早く死なないでとのことなそうだ。
章先生は小児歯科医師なんです。
ピクルスとマサーラーは章先生とこへのおみやげでした。
2014.10.14:jay:[インド料理のあれこれ]

松山さんとのこと

松山さんとこのインド哲学の勉強に
初めはクマノ坊シノハラと2人で行きました。
そのクマが、松山さんと同じ新宿の店で飲んでて
某大学の柔道のコーチに剃ってる頭をさわられ
松山さんとも因縁のあるそのコーチを代打とばかり、
表に連れ出し殴ったら一発で9の字のように
ひっくりかえったということがあり、私もその後、
その店で飲んでたらそのコーチが、今度は負けないとか
私に言ってきたこともありました。
まあクマとはいろんなことがありました。
松山さんのお通夜には出てたらしく
葬儀に出てこなかったけど、今頃、東京では
お通夜のほうが多勢来るらしいです。
山形で田舎ものやってると
そんなことも知らなかったです。

山形インド料理教室中級29回目

今日の中級29回目の料理も前回に引き続き
とってもおいしい料理でしたが工程が多く、今、
世の中で流行ってる簡単ですぐできる料理とはほど遠いもの
ですが、やはり、手間かけたことが結果で出てて、
生徒さんは3人だけったが、みんな自分のなすべきことを知ってるので
楽しく作ってるうちに美味しいものができたという感じです。
特に海老料理は海老の香りが濃厚なソースもおいしい。
ご飯は野菜との三段重ね、オーブン仕上げ。
バースマティはヨーグルトをからめてあるが、それがパリッと
オーブン効果もありました。
食べる時はあっという間に、
お菓子のマールプラーも口の中へツルッツルッとすべりこみ、
後でレモンのレモンの爽やかな香りがしました。
のどごしの良さはバツグン。

夜に新関さんのご主人が料理を取りに来ました。
来月は奥様も出れるようですが…。
2014.10.12:jay:[インド料理のあれこれ]