9月の料理教室に富山から来てくれた橋本氏に写真を送ったが、その返事が来て、いつも厳しい顔つきをしてるのだが写真に写ってる自分は柔和だとありました。
こっちとしては、柔和な人なんだな。
料理教室に参加できて楽しんでくれて、こっちも嬉しいと思ってました。
富山で料理教室をしてる川村寿子さんという人と私の因縁も書いてあり、インド通信の発送の時、インド渡航のことなどを私がアドバイスしてあげたとのこと。まあ私も人の役に立つこともしてるんだなんで思ってしまった。
その人にも会いたいです。
後はJAY通信を手に入れれないかとのことでした。
何とか考えてみましょう。
1部（1か月分）100円で送料ということでと手紙書こうと思ってます。
JAY通信を読みたい人は同じ条件でということで。

先日、初めて来た女性客にお宅のチャイは渋くないから、紅茶使ってないんじゃないのと言われ、エ~~~と愕然とした。
インドでは長時間煮出しても渋くならないようなお茶の葉を使うのです。
渋くなるチャイを作ってるところはそれを知らずに普通の葉を使ってるのでしょうと言ったが、あんまり納得してないみたいなので、うちの使ってるお茶の葉を見せた。
まあ彼女は理解できたかどうかわからないが…
仙台の某紅茶屋さんはその渋くならないお茶の葉を人の手で丸めるので、お金がかかっているので高いもんですといって暴利を得ていた店がありました。
他の文化を伝えているという思いがありますので正確に伝えないと…

勉強会の後は、いつも飲み会
松山さんが着流しなので、私もクマも着流し。
クマがいなくなっても私は着流し。
でも忘年会の時などの時はクマも呼んで、
大体はキヨの店（吉祥寺のいせや）の座敷でやった。
キヨのお父さんはうれしい人で、
よそからすしをとったりとか、やってくれ、
クマと2人でその寿司をもらってきたら
袋の中でチラシ寿し状態になってて
その後行った店で女の子に食べさせようとしたが、
もう１貫１貫になってるのはなく、無理。
松山さんはそんなバカな２人をうれしそうに
酔った眼でみてたっけ。

2，3日前、沼倉さんから本を2冊お借りしました。
1冊はジャイナ教の本、1冊はゾロアスター教の本であった。
『ジャイナ教』渡辺研一著、論創社、2005年
まず、あと書きから読んだら、松山さんに世話になったとありうれしくなった。
かなりわかり易く、ジャイナ教のこと、専門的なことも書いてあり、
とてもありがたい本だ。
じっくり読もう。
又、又、楽しみが増えた。
沼倉さんありがとう。
お借りします。
日曜は、昼だけ、ランチ終わった後大雨。
明日もこんなもんだろう。
マサーラーの仕上げ、Vegetarianの下煮をしなければ…

朝病院へ行かなくていいので、ゆっくりアパートを出る
今日宅配だしたら、もう頭の中からタミルは消え去らせ、
さて11月はカルナータカか、ゴアか、アンドラか。
まあ何処でもいいんだが、地方を考える時も楽しいし
そしてこの料理は前に作ったから違う料理をなどと
考えるのも楽しみ
さてどこの地方かはまだまだお楽しみ…