ジャイの日なので、立ってると1時間半しかもたないので、腰に注射を打ってもらった。何とか仕事。ジャイの日の料理を作ることが出来、11時に終わったが、1時間お休みしてしまい、帰りは12時。
ジャイの日の料理はパースィの料理なのだが、今回の料理はどれも味が凝集されてて美味しい。
スクランブルエッグ（パースィの得意料理だが）は、パニールが入ってるものでこれまたおいしい。
あんまり美味しいと言ったら自画自賛だと思われるが、パースィの料理がおいしいのです。
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パースィ料理は美味しい
2015.01.27：jay：[ジャイの日のご案内]
松山さんのこと
松山さんはもともと、時間論をやるつもりだったが、その前に、蓮の研究をといいながら、結局、蓮の研究の膨大さに気付いたが、ゆるぎないものにしなければという作用がはたらいたのでしょう。
そして喪くなる前の1年間で法華経の新しいカードを作ったとのこと。
流石松山先生。
小指をグラスの底へ押し当て、人差し指と中指でグラスを挟んで飲んでる様が、
目に浮かびます。
そして喪くなる前の1年間で法華経の新しいカードを作ったとのこと。
流石松山先生。
小指をグラスの底へ押し当て、人差し指と中指でグラスを挟んで飲んでる様が、
目に浮かびます。
2015.01.26：jay：[我が師 松山俊太郎さんのこと]
仕込みもあります 洗いものも
いよいよ1月のJAYの日が近づき、メニューは大体考えてあるが、
その前に本来の仕込みをしなければならない。
カリー、マサーラー、ご飯を炊く、鶏を炒める。
ランチの休みは帰れず状態。
マサーラーはピヤーズを皮をむき、みじん切りに刻み、デープフライする。
ご飯は炊いておく。はるかちゃんの宅配カリー、ランチの洗いもの、どこまで出来るか。
明日はジャイの日の前日でお休み。
”チェイス”を観に行く前に朝、病院へ寄り、
映画を観た後JAYの日の仕込みの前にカリーとマサーラーの仕込みが残っている状態だろう。
その前に本来の仕込みをしなければならない。
カリー、マサーラー、ご飯を炊く、鶏を炒める。
ランチの休みは帰れず状態。
マサーラーはピヤーズを皮をむき、みじん切りに刻み、デープフライする。
ご飯は炊いておく。はるかちゃんの宅配カリー、ランチの洗いもの、どこまで出来るか。
明日はジャイの日の前日でお休み。
”チェイス”を観に行く前に朝、病院へ寄り、
映画を観た後JAYの日の仕込みの前にカリーとマサーラーの仕込みが残っている状態だろう。
2015.01.25：jay：[インド料理のあれこれ]
金曜でも相変わらず
少し天気が良くなり、雪がとけ始めるが、それが次の朝には凍り、何処が凍ってるところがわからず、昨日転んでしまった。19日は2回滑ったが転ばなかったので、少しは運が向いてきたかなと思ったが、雪のない所なのでアスファルトにひざをぶつけてしまった。
今日病院では先生にはみせなかった。また治療されて何か月もかかっちゃったら困りもんなので。
まだまだ足には穴があいたまま。早く治ってほしい。まだまだ寝不足が続くということ。
もうすぐJAYの日だし、足が痛いと動きも悪いし…しかし今日は相変わらず…
今日病院では先生にはみせなかった。また治療されて何か月もかかっちゃったら困りもんなので。
まだまだ足には穴があいたまま。早く治ってほしい。まだまだ寝不足が続くということ。
もうすぐJAYの日だし、足が痛いと動きも悪いし…しかし今日は相変わらず…
2015.01.23：jay：[インド料理のあれこれ]
東京料理教室のお知らせ
会場は上井草の区民センター
第1日曜 P.M.１：００～
会費等も問い合わせてくれた人に
資料送ります。
マサーラーの使い方や素材の扱い方、
アーター（全粒粉）を使ったパンも作ります。
第1日曜 P.M.１：００～
会費等も問い合わせてくれた人に
資料送ります。
マサーラーの使い方や素材の扱い方、
アーター（全粒粉）を使ったパンも作ります。
2015.01.22：jay：[インド料理のあれこれ]