今日は中秋の満月。
満月(十五夜)は明日らしい。
朝まっすぐ店へ。
コンビニでコピー。
ランチは久しぶりの男性。
仙台からEさんが駆けつけてくれて、JAYの日の料理を召し上がった。
4時近くまでいろいろお話。
4時半に宅急便を呼び6ケ。
明日も7ケ。
後は洗い物、鍋洗い。
明日12時から1時に宅急便屋さんは来てくれる。
それでグジャラートとは、しばしのお別れ。
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発送しました、まだ途中。
2020.10.01:jay:[今月のジャイ]
JAYの日の野菜たっぷりごはん。
JAYの日の料理を食べに、いつものSさんが来てくれた。
彼の評では香りのいいのは勿論、色が綺麗とのこと。
JAY通信を書き、明日は発送。
いくつ出来るかな。
彼の評では香りのいいのは勿論、色が綺麗とのこと。
JAY通信を書き、明日は発送。
いくつ出来るかな。
2020.09.30:jay:[今月のジャイ]
今日はジャイの日の料理をつくる日。
チャトニーとアチャール以外の8品をつくらなきゃならず。
ずっと買い物して歩いてて、コリアンダーの葉がずっと手に入らないので、買い物で元の元気市場(名前まだ覚えていない)でみたら、1束980円、そして消費税10%。
そんな高価なダニヤーパッターなんて誰が買うんだろうと思いながら紅の蔵へ。
そしたら今日入ってたけど、いつも午前中にくるのに今日は来ないのでいらないと思って店へ出したけど、まだ残っててラッキーと2束買った。
1束150円。
山形の農家の人が作ってるので、本当にお店の人も生産農家の人もありがとうと大感謝。
店へ来て、今回の料理の訳をしたり、いろいろ雑用してさてさて、これから料理に取り掛かりましょう。
今回のSWEETはダリアです。
ずっと買い物して歩いてて、コリアンダーの葉がずっと手に入らないので、買い物で元の元気市場(名前まだ覚えていない)でみたら、1束980円、そして消費税10%。
そんな高価なダニヤーパッターなんて誰が買うんだろうと思いながら紅の蔵へ。
そしたら今日入ってたけど、いつも午前中にくるのに今日は来ないのでいらないと思って店へ出したけど、まだ残っててラッキーと2束買った。
1束150円。
山形の農家の人が作ってるので、本当にお店の人も生産農家の人もありがとうと大感謝。
店へ来て、今回の料理の訳をしたり、いろいろ雑用してさてさて、これから料理に取り掛かりましょう。
今回のSWEETはダリアです。
2020.09.29:jay:[今月のジャイ]
芋煮カリー。
いつも喫茶店であう絵描きのおばさま。
前に山形の芋煮会を15年以上前にやったことがあるという話をして。
その当時はチャパティを焼き、芋煮は里芋と鶏のココナッツミルク煮。
もう1つは里芋とラムとヨーグルト味の芋煮。
勿論SWEETつきでという話をしたら、そのおば様”うわ~気持ち悪い”という声をあげたので、インド料理に生きてる私としては鶏と里芋の料理を作ってもっていってあげたのだ。
まあどういう評価か、その人はインド料理は食べたこともない人なので……。
自分で作って美味しいと思ったけど、夜に来たよく来てくれる男性に残りのカリーをプレゼントしたら、彼は美味しいと言ってたけど……。
前に山形の芋煮会を15年以上前にやったことがあるという話をして。
その当時はチャパティを焼き、芋煮は里芋と鶏のココナッツミルク煮。
もう1つは里芋とラムとヨーグルト味の芋煮。
勿論SWEETつきでという話をしたら、そのおば様”うわ~気持ち悪い”という声をあげたので、インド料理に生きてる私としては鶏と里芋の料理を作ってもっていってあげたのだ。
まあどういう評価か、その人はインド料理は食べたこともない人なので……。
自分で作って美味しいと思ったけど、夜に来たよく来てくれる男性に残りのカリーをプレゼントしたら、彼は美味しいと言ってたけど……。
2020.09.28:jay:[今月のジャイ]
お客様が喜んでくれるのが一番うれしい。
新潟から別々に2人いらっしゃいました。
1人はもう35年以上前の吉祥寺からのお客様。
その当時は杏林大学生。
今は立派なお医者様。
もう1人は初めてのお客様。
でも喜んでくれてたみたいで……。
1人はもう35年以上前の吉祥寺からのお客様。
その当時は杏林大学生。
今は立派なお医者様。
もう1人は初めてのお客様。
でも喜んでくれてたみたいで……。
2020.09.27:jay:[今月のジャイ]
