ジャイの日の料理をパック詰めにして
出そうと思ってたし、病院に行かなきゃ、
それとジャイ通信のコピーを3つやらなけれ
ばならず。
朝から順序立てて計算してたが2時
近くなってお客様、お断わりしようかと
思ったけど、山形のお客様。
そしたら、肉類は食べれないとのこと
ビーガンではないらしいので、受けました。
ビーガンはミルクを使かわないので、
鶏肉の代わりにパニール(牛乳をレセンで固め
た自家製チーズ）を使いました。
喜こんでいたようで、野菜料理だけでも前から
予約したらといってたけど、はっきり断わりは
しませんでした、5人前ずつつくるので他の
4人前は無駄になるので、ヴェジタリ
アンの人が増えればいいいけど。
5回も来てくれないだろうし。
1回だけだろうね。
2時までだけど2時40分までいらっしゃったので
予定はすべて狂ってコピー
だけ行ってきました。

昨日の夜、元山形の城戸口君
が、お子様達を連れてきて
くれました。お子様にあげる
プレゼントもしまいっぱなしで、
すぐ出せなかったので申し訳なし。
彼は今熊本在住です。
うちのカリーを食べて、やはり
おいしいと喜こんでくれた
のでうれしいかぎり。
昨日もウオッカ屋さんは休み
みたいで12時すぎまで後片付け
して帰った。
今日は朝いつもより10分早く
出て冷凍いんげんを買いました。
ごはん炊くのに使うつもり。
結局今日ごはんを炊かなかった
ので、お店の方のごはんは炊いた。
三重からのお客様東北地方の
カレー屋さんインドを理屋さんの
気になる所を食べ歩きするんだ
ということで、仙台のあちゃーるさんも
行くんだということで、あちゃーるの
森さんによろしくということで、
夜はジャイの日の料理を
食べに親子が来てくれました。
2人が帰った後、あちゃーるさんへ
電話しました。

朝、いつものように清分、そして、紅の蔵と
まわり、紅の歳では、赤飯と栗ごはん炊き
こみご飯を買い、店へ。
まず、SWEET (DARIYA DERAT MITHAI)
を仕上げ、ごはんを炊いた。ごはんは
10cupのみ、いんげんを炊きこんだ。
後半分は後で仕上ることにした。
12時すぐに女性2人、初めはわから
なかったけど、いろいろ話したら“あちゃーる”さんと
親しいらしい。なあんだということで打ちとけて、
あちゃーるさんのカリーとは違うということで、
それぞれの店で違うんですと。
坂田さんが来てくれジャイの日の料理を。
何かちょっといつもと違うけどうまく言えない
とのことで、それは正しいんじゃない、今回あん
まりマサーラーも使かわなかったけど、
でも6~7種は使ってるけど、ということで、
ランチ終わり、炊きこみご飯をリブロには持って
いき、そのあと100均へ行った。
夜はジャイの日の料理、1人いらっしゃる
かな。
朝、いつものように清分、そして、紅の蔵と
まわり、紅の歳では、赤飯と栗ごはん炊き
こみご飯を買い、店へ。
まず、SWEET (DARIYA DERAT MITHAI)
を仕上げ、ごはんを炊いた。ごはんは
10cupのみ、いんげんを炊きこんだ。
後半分は後で仕上ることにした。
12時すぐに女性2人、初めはわから
なかったけど、いろいろ話したら“あちゃーる”さんと
親しいらしい。なあんだということで打ちとけて、
あちゃーるさんのカリーとは違うということで、
それぞれの店で違うんですと。
坂田さんが来てくれジャイの日の料理を。
何かちょっといつもと違うけどうまく言えない
とのことで、それは正しいんじゃない、今回あん
まりマサーラーも使かわなかったけど、
でも6~7種は使ってるけど、ということで、
ランチ終わり、炊きこみご飯をリブロには持って
いき、そのあと100均へ行った。
夜はジャイの日の料理、1人いらっしゃる
かな。

いきなり店の戸をあけ、やってますか、
との問い。営業中となってたらやって
ますよ。外へ出て営業中の看板を見て
入ってきたので、カリーSetだけですけど
よろしいですかと聞いたら、何か不満
があるようなのでお気にめさなければ、お帰
り下さいと帰えした。カリー4品とごはんと
パンと食後にミルクティーとお菓子がついて
ますけどと言ったけど聞いてない様子。
まあ、あんまり惜しいと思えない客だ
ったので、まあ構わないかと。
2時すぎからジャイの日の料理をつくり
始めた。これから、パーラックとプルゴービィー
蓮根とダール、魚と鶏はつくり終った
さてもうひとがんばりだ。

出羽庄内国際村という所が
あり、そこからの「シタールの響き」
悠久のネパール音楽という
チラシが配布されてきました。
酒田にある事務局らしいけど
私は山形に住んで、22年
位になるけど、どこへも行った
ことも酒田にも行ったことは
ありません。演奏会には行き
たいけど、誰か連れが
いなければ無理なのでしょうね。
8月24日(土)18:30~
出羽庄内国際村ホール
料金3000円なそうです。

話変わってジャイの日の料理の
方は、まず鶏を切り分け、魚
は水にぬらしペーパーでふきとった
けど、魚、少し足りないようなので
清分に買いに行ってきました。 L
さて、これからは、まずピヤーズを炒め
ベースのピヤーズを炒めましょう。
まだ明日もあるのでがんばれるところ
までがんばります。