ホテルフォレストいいで

　飯豊町「ホテルフォレストいいで」は、ご老人・障害を持たれる方などの「噛むことが困難」な人々の為の食事の研究を行っている。

　老人ホームや施設の団体予約のニーズが多くなっているという世を受け止め、ご満足頂く為に他ならない。
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◆川内純子さん◆

フォレストに来て今年で４年目。
飲料課に従事する長井市出身の川内さんも
中津川に魅せられたスタッフの１人。

どぶろくカクテルを開発したり、
どぶろくアイスを開発したり、
今や接客のみならず、フォレストに無くてはならない存在に。
丁寧で明るい笑顔も人気です♪

中津川の好きなところは当然自然がいっぱいなところ。
雪景色も綺麗だけど、やっぱり新緑の４月がオススメだとか。
きのこや山菜の料理もとっても美味しいです！とのこと。

今は接客でお客様とふれ合うのが楽しくって、という川内さん。
ただ、もっともっと若い方にも沢山来てもらって
中津川の綺麗な自然を１度感じて欲しいとのこと。

明るい笑顔とフォレストらしいサービスで、
皆様のお越しを心からお待ちしています。

◆菅野衆治さん◆

フォレストの副料理長を務める菅野さん。

高校時代に米沢市内の洋食屋さんでアルバイトをし、以来すっかり料理の世界に浸かってしまったとか。
その後、数々のホテルでの修行を経てフォレストへ。

和食・洋食何でもこなし、情熱とセンスの溢れる若き料理人。
地産地商をテーマに、中津川ならではの数々のオリジナルメニューを開発。
特に四季折々の地元の食材を使ったフルコースは絶品です！
（ついでに菅野さんのまかない料理も絶品だそうです・・食べれなくて残念！）

現在「ゆきだるま」をテーマにしたオリジナルメニューも思案中。
どうぞお楽しみに♪

◆星野栄子さん◆

オープン当初からフォレストに務めるベテランスタッフ。明るい笑顔は、いつも仲間を元気づけてくれます。

長く東京暮らしをしていた頃は気管が弱かったという星野さん。
中津川の綺麗な空気を浴びてすっかり元気になってしまったとのこと。
今では仲間達をグイグイ引っ張るホテルで１番の元気印。

お客さんとして初めて中津川に訪れ、
「日本にもまだこんなところがあったんだ・・」と、
すっかり中津川に魅せられ、ここに居着いてしまいました♪

好きなことはお客様との会話。
ついつい時間を忘れて話し込んでしまいますが、
忙しい時はそれができなくってとっても残念！

自称「ホテルのおばあちゃん」とのことですが、
その肌のつやとパワーたるや、とてもそんな風には見えません(^ ^)/

　しっとりとした、おしゃれなイベントも、ドンチャンお祭り騒ぎも好きな「ホテル　フォレストいいで」が、このたびはとびっきりおしゃれなイベントを行いました。
　弦楽器（バイオリン・ビオラ・チェロ）のロビーコンサート２００５。
　３０名様の限定で、ロビーコンサートと共に、洋食のコース料理を楽しめるこのイベントは、あっという間にチケットが売り切れました。
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　ホテルフォレストの味覚の季節がやってまいりました。
写真は、この前とれた「地物のまつたけ」です。

　お客様のお料理にどどーーーんと並びます。

　ただいま、「秋のグルメプラン」開催中。

　ご予約は、味覚・景観とも今がお得です。

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