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料理長「菅野」が得意分野を生かし、デザインする。 彼は、「氷の彫刻」の展示をするほどの美術的芸術家の一面ももっているのだ。 「彫刻の芸術」と「料理の芸術」。重ねてみれば、世の中うまくできているものである。 彫刻も料理も芸術であるのだから・・・・。
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