イブニングＯｎｅ｜FM One(エフエムワン) えふえむ花巻

今回のゲストは

東和町にある　佐々長醸造株式会社　勤務の
味噌ソムリエ　高野直樹さん　

でした☆



ソムリエはワイン。
最近は空気ソムリエ、温泉ソムリエ、やさいソムリエ
そして雑穀ソムリエさんなどがあるようですが、
味噌ソムリエもあるとは！！！

今のところ、高野さんは、
岩手県ではただ一人の味噌ソムリエとのこと。
味噌の歴史、背景、材料から効能までいろいろな知識を備えている高野さん。
穏やかに、まるで味噌が発酵するかのように
まろやかな雰囲気をかもし出す、すてきな方でしたよ（＾＾）
美味しいお味噌の作り方のコツも教わりました。感謝感謝。
味噌の蔵には、ベートーベンの田園が流れていましたよ。

美味しい水、美味しい味噌、美味しいお醤油、
これからも東和の、花巻の誇りの佐々長醸造さんでいてくださいね（＾＾）


取材のご協力、ありがとうございました。


☆うめむら☆