旅館エビスヤ

先日取り寄せたエクストラバージンオリーブオイル。
イタリアのカニーノ地方でとれた一番搾りです。

ちょっぴりお値段もはりますが、
香りもよく、焼き立てのパンやパスタにとってもよく合います♪

高畠の野菜たちとはどうかしら・・？

先日、当館にて「薬草療法の会」という食の催しが行われました。

舌の肥えた方々にお出しする料理とあって少し緊張しましたが、
いつも通り精一杯おもてなしさせていただきました。(≧∇≦)b

後日少しづつですが、その時の料理をアップしていきたいと思います。

有機栽培のふる里「高畠町」の有機農家で 「和法薬膳研究所/菊池農園」の菊地良一（きくちりょういち）さんが提唱する「薬元米」です。


▲当館のおもてなしには欠かせない素材の１つです。

和法薬膳研究所/菊池農園
山形県東置賜郡高畠町大字下和田１７０７


菊地良一さん

・日本オリンピック委員会強化スタッフ
・デジタルスポーツ射撃連盟理事
・CSSC（集中力強化スポーツサポートクラブ）代表
・和法薬膳研究所主宰

去る12月18日、エビスヤにて「自然丸ごと厳選館ア・コール」の高橋氏主催による、有機玄米の食べ比べが催されました。

多くの皆さんにお越しいただき、地元産の有機玄米に舌鼓を打ちました。
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東京でこだわりのせんべいを焼いている職人の方が、全国を探しまわってやっと辿り着いたのが、高畠のお米だったのだとか。
固くて、根性の入っている、美味しいおせんべいです♪

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本日高畠町のよねおり観光センター内のBBグリーンにて、「ゆうきの里膳の会」と「うまい食べもの研究会」との共催によるイベントが開催されました。

低硝酸窒素•高ミネラルの野菜をテーマとした全２０種のメニューが、参加した４０名前後の方々に振る舞われ、様々なご意見やご感想をいただくことができました。
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