旅館エビスヤ

高畠町の数ある中のスウィーツの一つ
大坂屋さんのブルーべりーのチーズケーキ！！

私も小さいころから好きでこのケーキをワンホールをプレゼントしてもらって
一人で食べるのが夢です！！！

今月ロビーのBGMで使っている曲はMarica HiragaのBATUCADAです。
ボサノヴァの心地良いフワーっとした感じに癒されます。

二曲目はKeiko LeeのDELIGHTです。
ハスキーでセクシーな声が好きです。

Chemistryのアルバムに入ってる曲もとてもステキです！

Marica Hiragaオフィシャルサイト
Keiko Leeオフィシャルサイト

美味しい山形牛、米沢牛のランチを始め、　日替わり野菜のランチもやってます。(前日までの要予約)

夜の食事のみの営業の方もお待ちしております。

高畠と言えば松茸の名産地。
今日こんな大きな松茸が入ってきました。

雨宿りできそうなくらいに笠が開いた巨大松茸です（笑）

毎年恒例のスノーボードイベントの準備の風景です！皆さん遊びに来てみてください。

「体がよろこぶ大地のうまみ」というフレーズがつい目に入って、人気料理人の野崎洋光さんのレシピを購入してみました。

野菜を使った喜ばせ方のヒントがいっぱいあって楽しめました。
この土地の恵みを、もっともっと沢山の人たちに分けてあげられたらいいなと思います。

先日、上山温泉、日本の宿・古窯の副会長から素晴らしい佐藤錦を頂きました。

山形の人も時期になると、さくらんぼを食べますが、こういう粒の大きい立派なさくらんぼはめったに食べる機会がありません。
たいへん美味しくいただきました。

いろんな為になる力の湧くお話も聴けたので本当にありがとうございます。

当旅館から１５分くらいのところの、七ヶ宿の水芭蕉群発生地には今の時期たくさんの水芭蕉が美しく咲いています。

散歩コースにもぴったりなので、天気にいい日にはぜひ足を運んでみて下さい！(^_^)/


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知り合いの方からアマドコロという山菜をはじめて頂きました。

焼いて食べてみたら、アスパラのような味と食感で、甘味もあっていろんな料理に使えそうです。


ウィキペディアより抜粋

アマドコロ（甘野老 Polygonatum odoratum）は、ユリ科の植物の一種で多年草。

日本各地の山地などに自生するが、栽培されることも多い。花期は春。花は鐘形で色は白く、先の方は緑がかっている。葉は普通の緑のものと斑入りのものがある。
茎や根茎には甘みがあり、山菜として食用にされる。

根茎を乾燥させたものは玉竹（ぎょくちく）または萎蕤（いずい）という生薬であり、滋養強壮に効果があるとされる。
民間薬的なものであり、伝統的な漢方方剤ではあまり使われないし日本薬局方にも収録されていない。