旅館エビスヤ

高畠町は犬の宮猫の宮の側にそびえる千年杉「たこ杉」です。

地元では「子育ての杉」としても知られています。
よく見ると、なるほど海にいる「タコ」のような形をしていますが、実際に間近で見上げると、千年杉らしい堂々とした風格があります。

ご近所の方から杏をいただきました。

そのまま食べようか？
漬けてたべようか？
グラニテもいいかな♪

甘酸っぱい香りがほんの〜り漂います。

エントランスの生け花にあじさいを。



大きくて立派なあじさいです。
しっとりと瑞々しくて好きなお花の１つです。

エントランスの生け花を衣替えしました。
初夏らしく、可愛らしく爽やかな感じになりました。

知人から藤の花を頂きました。

天ぷらにして食べるととっても美味しいですよ。
また色も綺麗なので、酢の物やサラダにいれてもGOODです。

いままでレパートリーになかった食材です。
初夏の味、色ですね♪

藤の花の天婦羅
１．新鮮な藤の花をサッと水洗いして汚れを落とす
２．乾いた布きんで軽く水をとる
３．水に溶いた小麦粉を絡める
４．温度高めの天婦羅油でカリっと揚げる
５．お塩や抹茶塩などを添えて出来上がり♪

皆さんもぜひ試してみてください♪(^０^)

当館の庭のツツジが見頃を迎えました。
こんな天気の良い日は、水面がキラキラと輝いています。

また夜になるとほんの〜りライトアップされて、
日中とはまた違った風情があります。

お食事を楽しみながら、どうぞゆったり気分に浸ってください♪('∀`)

同じ置賜地域の白鷹町にある釜の越桜（かまのこしざくら）の夜桜は見事に見ごろでした。
樹齢800年の堂々とした佇まいに、他の桜とは違う威厳のようなものを感じます。
昨晩はとても風が強かったのですが、それでも花びらはまだまだしっかりと木について咲き誇っていました。

→置賜さくら回廊

こちらは古代米の稲。
ロビーにさりげなく飾ってみました。

通常の黄金色の稲穂とは違い、黒く色づいているのが特徴。
白米に混ぜて炊くとお赤飯のように赤く色がつきます。
とっても美味しいので機会があったらぜひ食べてみてください♪