E-JYAN-STYLE 映時庵・壱　赤湯本店

本日の調理長鈴木のおすすめは『チーズトマッティー』
トマトと野菜をじっくり煮込んで上に熱々チーズがとろり
合わせるドリンクは辛口のシャンパンはいかが？

2006.04.21：e-jyan：コメント(0)：[メモ/おすすめの一品]

17日から黒木本店フェアーを実施中。そこでこの一本『野うさぎの走り』
この【野うさぎの走り】は、「百年の孤独」と並ぶ双璧ともいわれ人気上昇中の焼酎です。もち米の蒸留酒と吟醸酒をイメージして造ったこの焼酎は、長い間「かめ」にて貯蔵した古酒ともち米焼酎のブレンドにより生まれました。きめ細かい味わい、喉ごしのよさ、まろやかな余韻は飲むほどに味わい深さを増していきます。
豚肉料理にピッタリで、本日のおすすめの『モツ焼き』にもあいますね。
■映時庵　こだわりの飲み方
クラッシュアイスでオンザロックこれで決まり。
...もっと詳しく

2006.04.19：e-jyan：コメント(1)：[メモ/]

黒木の芋焼酎

17日から焼酎黒木本店フェアーを実施中。
そこから、百薬の長がほしい方におすすめの一本『たちばな原酒』
割水、ブレンド等による調整を拒否した単一原酒１００％の焼酎。いも焼酎が本来持つ独特の濃く甘い芋の香りと、まろやかですっきりとした後味と切れ味のいいのどごしが特徴。３５度というアルコール度数を感じさせないほど、豊かな風味にファンも多いんです。豚肉料理にピッタリなので、本日のおすすめの〔沖縄ラフテー〕と愛称バッチリです。

　■映時庵こだわりの飲み方
オンザロック、水割りで美味しく頂けます。

2006.04.18：e-jyan：コメント(0)：[メモ/]

4/18　今週のチケット特典

大抽選会は今週も引き続き開催中！
また、チケットを集めて頂いた方へ今週もサービス一杯。
今週のチケット特典はこちら↓
□シルバーチケット
1枚：黒ゴマきなこアイスサービス
2枚：オリジナルカクテル1杯サービス
3枚：映時庵うどんサービス
4枚：飲食代1,000円引き
5枚：すき鍋2人前サービス
■ゴールドチケット
1枚：オリジナルカクテル1杯サービス
2枚：炙り肉寿司サービス
3枚：飲食代1,000円引き
4枚：和風ステーキサービス
5枚：厳選日本酒三種サービス

尚、この特典は4/24(月)までの平日に限ります。
次週特典にも乞うご期待！！

2006.04.17：e-jyan：コメント(0)：[メモ/]

味めぐりが変わります

４月16日から味めぐりが変わります。
毎月変わる映時庵味めぐりも半年を向かえ、６箇所をめぐってきました。
鹿児島・沖縄・中国・世界の鍋・イタリア・大阪と・・・。その場所の御当地の食材・醤油などの調味料を取寄せ、映時庵風にお料理をご提供してまいりました。
そこで半年を迎えまして、あの料理をもう一回食べたいという声に答え、各地域のNO1、２や珍味を集め総集編をおこないます。
あの料理食べ忘れた、もう一度食べたいという方必見です。
新メニューの味噌モツ焼きもたべてみて。（＾美＾）
写真は沖縄から取寄せたゴーヤを使った『ゴーヤチャンプルー』

2006.04.16：e-jyan：コメント(0)：[メモ/☆新メニュー＆新入荷紹介☆]

どんな焼酎がいいの？

よく女性のお客様に焼酎銘柄、何を選べばいいの？と質問されます。
現在、焼酎銘柄は１万点以上といわれます。
芋・米・麦・そば・しそなど色々。芋でも４０種類以上の原料が有り、これといってストライクゾーンはありません。
映時庵でも焼酎で７０種類以上をあつかっております。まずは、米・麦・芋という酒類別に試飲してこれと思った物の、お店のおすすめをいただけば良いと思います。自分の為のお酒さがしはとても楽しい物です。
お酒が決まればそれに合ったつまみや食事を考える。酒房のうまい使い方はまだまだあります。人とスタッフが一緒に考えられるような映時庵を育てたいとおもいます。
長くなりましたが私のおすすめは芋焼酎からこの一本『金の鞍』
値段も高くなく、その独特な香り、味わい。これぞ鹿児島の芋焼酎といった銘柄です。その強い個性のために鹿児島県以外の方には敬遠されがちな芋焼酎ですが、地元の人々には、この「クセの強さ」がたまらない。まさに鹿児島県人好みの芋焼酎といわれます。
初めての方は、お水でハーフに割られると良いと思います。甘い芋の香りをそのまま楽しんでいただけます。今晩はこれをまず一杯！。

2006.04.14：e-jyan：コメント(0)：[メモ/]

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