あなたの * MyDJ * 　しおゆかり

□ウマヅラ（カワハギ）の刺身・肝付き
□馬刺

先日のＦＭ山形・最上１DAYスペシャルでも繰り返し登場した話題ですが、新庄と言えば「赤身の馬刺」と「縁を取り持つ、鶏モツ煮込み」

肝和えは食べたことがあっても、カワハギのお刺身を肝醤油で食べるのは初めてだったんだけど、確かに美味しいものですね〜♪

◆美遊人の男の料理〜カワハギ