あなたの * MyDJ * しおゆかり
▽ 食べる
キレイなカリフラワーが安く手に入ったらまた作ってみようと思っていた料理。
--- カリフラワーのグリルケーキ --- ●材料 カリフラワー・オリーブオイル・塩・コショウ・とろけるチーズ・パセリ ●作り方 １．カリフラワーをケーキのように８等分程度に切る。 ２．白い色が変わらないように酢を加えて硬めに茹でる。 ３．塩・コショウ・オリーブオイルで和える。 （今回はニンジン・黄ピーマン・ミニトマトも適当に切って加えました） ４．耐熱皿に、カリフラワーは元の形に戻して盛り付け、とろけるチーズを載せる。（画像参照） ５．チーズに美味しい焼き目がつく程度に、オーブンなどでグリルする。 ６．仕上げにパセリを散らす。（今回は生パセリ） ブロッコリーがメジャーになってから人気薄のカリフラワーだけど、キレイな真っ白のカリフラワーを見つけたら、こんなふうにおめかししてあげて！ おもてなし料理の１つにもイイと思いますよ♪ ◆カリフラワー料理レシピ＠キッコーマン ホームクッキング ↑他よりたくさんカリフラワー料理のレシピが載ってるけど、どれも地味に見えるのはカリフラワーの色が白だから？！ |
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美味しいタイ料理が食べられる小さなお店。
久しぶりに、前の住まい付近を歩いたら 「あれ？Spiceがなくなってる？！」 でも、次の瞬間に「な〜んだ〜 下に移ってる。ホッ」 今夜は夫もいないことだし、早速店内へ。 下にあった洋服屋さん（あの、天気さえ悪くなきゃオジサンが歩道に出てくつろいでたお店）が閉めるって言うんで、急遽下に移ったそう。 ずいぶんあの辺歩いてなかったからもうだいぶ経つのかなぁと思ったら、１ヶ月ぐらい開店準備をして、２週間前に再オープンしたばっかりなんだって。 で、わかりやすく図にすると（笑）↓こんな感じになったわけですね。 （前） プレスリーのバー□■Spice 洋服屋□■ダンナさんの美容院 （今） プレスリーのバー□□新しいお店 Spice■■ダンナさんの美容院 横並びになったおかげで、ダンナさんの美容院のバックヤードと厨房をつなげることができて、何かと便利らしいです。 しばらくママとマンツーマンだったから、いっぱいお話できてよかった〜♪ ◆Spice：仙台市青葉区国分町＠ニッポン地元通情報 GANSO・じもと通グルメ ↑店内写真は前の、住所も２Ｆのままですが今は１Ｆです。 |
岩手県一関市・松栄堂の『ごま擂り団子』とよく似た餅菓子。
やはりこちらも冷凍してあって、（自然）解凍して食べます。 お餅の食感とトロ〜リごまだれがたまりませ〜ん♪ もちろん、こちらも『ごま擂り団子』同様、一口で食べないと大変なことになりますよ（笑） 『ショコラあんばい餅』は『あんばい餅』のチョコバージョンと言うよりは、お餅の層が加わったトリュフチョコレート。『あんばい餅』とはまた違う美味しさが〜♪ （来年になっちゃいますが、バレンタインにもイイですよ〜！コレ） 近々、限られた商品をプランタン銀座で期間限定販売する計画もあるそう。 地元・山形県内の皆さんも、まだでしたら一度こちらのお菓子をご賞味あれ。 ------------------------- やまり菓子輔 白鷹町荒砥甲１２１３ ０２３８−８５−２１４６ 午前８時〜午後６時 不定休 ◆やまり菓子舗（山形県白鷹町）＠三鷹モール ↑『あんばい餅』『ショコラあんばい餅』ともに扱っています。実店舗に行けない人はぜひ♪ |
感激〜〜！！
スマイルファンのオンエア中に「あれ？今見学に来た人、知ってる…。あ、白鷹のやまり菓子輔の若旦那！」 （5/2の絵日記参照） あの日、アタシはまったく普通にお客さんしてて（笑）名乗りもせずだったので「ＦＭに何か用事があったのね、偶然だぁね」と思ってたんだけど、番組後にご挨拶したら、なんとアタシに会いに来てくれていたんです！ ネットで自分のお店を検索かけたらアタシのこの絵日記が出てきて、わざわざ来てくださったんですって♪ それも、手土産をたくさん持って♪ 思いがけず、すぐにまたこの『きびだんご』が食べられました！ 感激もプラスされて、さらに美味しく感じるなぁ〜♪ 原材料は、上新粉・白鷹町産のきび、砂糖・醤油・片栗粉です。 ------------------------- やまり菓子輔 白鷹町荒砥甲１２１３ ０２３８−８５−２１４６ 午前８時〜午後６時 不定休 ◆やまり菓子舗（山形県白鷹町）＠三鷹モール |
近所のスーパーマーケットに新鮮そうなのがあり、さらに割引シールがついていたので即買い（笑）
生食・刺身用というシールが貼ってあったけど、本当にただの生ではなく、塩漬けでした。 塩抜きしてイクラみたいに醤油漬けするのもイイけど、お酒のつまみにはちょうどいいぐらいの塩加減だったので、せっかく活きがいいんだからとそのままで。 夫は「コレがあるならやっぱり日本酒かな」と、２ヶ月ぶりぐらいの熱燗で楽しんでました♪ ◆カニに関するＱ＆Ａ＠北のグルメ便 |
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と『サクサクカプチーノ 霜だたみ』（上）
霜だたみは今回初めて食べたけど、パイがホントにサックサク！
美味し〜♪
◆六花亭