小野川温泉 吾妻荘

小野川温泉 吾妻荘
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 小野川温泉から徒歩で7〜8分。

 塔の原から田んぼアート 天地人

 を望む。

  とてもよく直江兼続が描かれています。

 愛と蛍もよくでています。




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 牛たたきお造り風。

 牛たたき、赤玉葱、レモン、山芋

 ホッキ貝、など四季の

 野菜をブレンドし、

 やわかな牛を和風ドレッシングで

 楽しみます。


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 里芋をすりつぶし、海老を
 
 まぜ握ります。

 衣をつけてあげます。

 舞たけ、蕪菁

 大角豆をそえて餡をかけます。

 秋の味覚。

 秋ですね。とうもろこしをふかして食べる

 季節。

 玉蜀黍をしんじょうに仕立てました。

 玉葱と玉蜀黍の相性良いですね。

 

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 ナナカマドの木に実が真っ赤に

 色づいて秋の訪れを告げています。

 この木は、とても堅く、冬 かんじき

 を作るのに使います。

 七回、竈に入れないと炭にならない謂われから

 七竈と言うそうです。



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 城南1丁目1番地。上杉博物館の東南角

 すじ向かい。今度米沢市が直江邸跡地として

 案内看板をたてた。

 はじめ、松ヶ崎神社のあたりに広大な屋敷を

 構えたといわれ、上杉が米沢に家康の命で

 減封された時、城下の整備に伴いこの地に

 居を構えたのでしょう。



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 小さい頃に事故で隻眼になった。

 この少年は、異常に絵が好きで地元の

 狩野派の絵師に師事した。

 20代で戦争にとられたときに、岩絵の具を

 瓶につめ実家の縁の下に隠した。

 中国大陸を従軍し、終戦で必死に足がぼろぼろになって

 何百キロも歩き、生還した。

 実家に帰り、岩絵の具を掘り出しまた絵筆をとった。

 朝、昼、晩、隻眼のハンデイを克服するために

 色々に角度から数十枚のデッサンをかき、

 絵を描いた。

 後年は、ヒマラヤを命がけで描き みるものに

 力を感じさせる。

  文化勲章受章の栄誉を受けた。

 この写真は、30代の若い頃に宿の主人が

 色紙を所望したところを写した写真です。



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 南瓜、

 冬瓜、 大角豆

 人参、 大根


 に鳥のささみ餡かけ。



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 酸味のあるレモンを

 ほんのりと甘くソフトに

 ムースに仕立てました。

 レモンを載せミントのかおりで

 さわやか。