小野川温泉　吾妻荘

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吾妻筍汁

　吾妻笹だけは特選素材として
　　　料理番組で取り上げられました。
　　　筍と鮭缶のシンプルな取り合わせ
　　　ですが、絶妙な風合いがでます。

2005.06.11：azumasou：コメント(0)：[メモ/]

成島焼き　　10

2005.06.11：azumasou：コメント(0)：[メモ/]

秘伝豆腐のけんちん蒸し

　　　　ー６月の蒸し物ー
　　　佐藤豆腐屋さんの秘伝豆豆腐
　　　をベースに、きくらげ、人参、
　　　山芋、すり身。中にうなぎ、
　　　銀杏で精がつくように。絶品です。

2005.06.09：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 吾妻荘のレシピ集]

米沢織　　５

　高度成長期以前、まだ旅館が湯治
　　宿であった時代、冬　雪で交通が
　　馬ぞり程度の頃　空いた部屋の畳を
　　とりのぞき　蚕をかっていました。
　　米沢藩　絹織り　の材料です。繭を
　　つむいで　撚る　紬の名の由来です。
　　

2005.06.09：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 歴史/伝統工芸]

米沢織　　４

　　　型染めの栞。型染めとは和紙
　　　をきりロウを塗り、染め、あら
　　　います。伝統の染めの技法です。
　　　　　　織絵夢人館

2005.06.09：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 歴史/伝統工芸]

成島焼き　９

2005.06.09：azumasou：コメント(0)：[メモ/]

米沢織　3

　　　県花　紅花。エジプトからシルクロード
　　　を通ってきたようです。最上川一帯
　　　で栽培され、海路　京都、大阪で重用
　　　されたようです。炭酸カリウムでピンク
　　　が抽出され、黄　ピンク　の色合いを
　　　醸し出します。

2005.06.08：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 歴史/伝統工芸]

米織り　2

　　　桐の小物入れに絹の
　　　米織を、現代のデザインで
　　　　　　織絵夢人館

2005.06.08：azumasou：コメント(0)：[メモ/:: 歴史/伝統工芸]

6月のデザート

　　　青梅のゼリーです．

2005.06.07：azumasou：コメント(0)：[メモ/]

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