煎餅を焼いて食べたり持ち帰ることが出来ます。
煎餅好きな私にはナイスな体験です。

欲を言えばもっと分厚い醤油の香り漂う固焼き煎餅が焼きたいのですが
素人ですからまずはここからスタートです（笑）

職人の域まではいかなくても自分の煎餅は
自分で焼けるぐらいの腕前が欲しいものです。



予約なしでもいけますが予約したほうがいいと思います。



「せんべい＝ばあちゃん」っていう、
私の勝手な思い込みどおりのおばあさんが準備してくれます。



それではスタートです。
ヨモギの入ったせんべいの原型。
『薄いもち』ですね。



七輪の上でほんの数秒焼きます。
するとモチのようにプク～～～ッと膨らんだら



反り返る前にクルッとひっくり返してまた焼きます。
それを繰り返すとアップされているようなせんべいが出来上がるのです。

結構センベイセンスが私はあると思うのですが？？



絵になります
「センベイばあちゃん」
いつまでもお元気で！！

「山中煎餅本舗」
住　　所：喜多方市字一丁目４６４３
電　　話： ０２４１－２２－０００４
営業時間：9:00～17:00