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Yamamoto
サムゲタンの骨
骨まで愛せるとは、痛快ですね。<br />思うに、欧米人、いやいや、猛獣にとっては、<br />小さな骨は人間にとっての軟骨みたいなのでしょうね。<br />バリバリと噛み砕き食べてカルシウム源とする。<br />さすが大型動物の背骨、肋骨は残しているようです。<br /><br />それにしても、どうして簡単に砕けるのでしょうか?<br />圧力釜を使ったか、他の前処理方法があるのでしょうか?<br />宮廷の王侯に軟弱な体格に退化させないための意図が<br />あったのでしょうかねぇ?
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