○○王子が流行っているので勝手につけてみました。
日本の宴には日本の歌で･･･って詩吟って日本の歌？？

勉強不足で、まだ京風王子のマネージャーにはなれません（笑）
なので、詩吟に関して詳しくは「京風」王子のブログを！紅魂



彩心

これも飲み口よくてうまかったなぁ。

「羽田酒店」オリジナルの日本酒




米沢牛の木の実揚げ

やっぱり≪ギュウ≫はうまい！！

「割烹　鴨川」

住所：　川西町上小松３１２７
電話：　０２３８－４２－２０３１

紅大豆の飛龍頭

川西の特産物なのだろうか？？
ネットで調べても川西のネタが結構出てくるみたいなのだが・・・

その紅大豆を使った料理です。



羽陽一献

この酒も飲み口よかったなぁ。
置賜に住んでいるのに知らないこと山盛りです。

（株）中沖酒造店
川西町大字西大塚1792-3
電話：0238-42-4116




特別純米原酒 極掬粋樽平

樽平酒造株式会社
川西町大字中小松２８８６
℡：0238-42-3101

よく名前聞くお酒ですが、初めて飲んだこの酒。
濾過していないので山吹色の昔ながらの酒本来の色となっております。
樽の香りがしっかりと付いたお酒でした。

私的にはちょっと苦手。
まだまだひよっこです。

「割烹　鴨川」

住所：　川西町上小松３１２７
電話：　０２３８－４２－２０３１

こちらは前菜
　・かに寿司
　・鴨ロース煮
　・栗渋皮煮
　・あけび鉄火味噌和え
　・牡蠣伽羅煮
　・蓮根煎餅

「日本酒だけ」の飲みはあまりないのですが
３０歳も過ぎた大人の男性ですから
いつもと違った飲み方もいいものです。

「割烹」よく聞く言葉ですが意味わかります？読めます？
私は読むことはできますが意味がわかりません。
ってなことでお勉強です。

　「割」は包丁で材料を割くこと、
　「烹」は火で煮るという意味、
　食物を調理することを言います。
　日本料理そのものを指す言葉としても使われています。

割主烹従（かっしゅほうじゅ）
「割が主で烹が従う」
割烹料理とは、割くがメインであり、火の使う料理は従うと言う事です。



２番目にうまかった！
１番うまかったのは、乾杯酒だったこの虎髭の原酒

このオリジナル日本酒「虎髭」のことは・・・「羽田酒店」

作っている酒蔵は・・「嵐山酒造」



のどごしのよいうどんでした。
最後の料理でしたが、きれいにペロリと完食。

「割烹　鴨川」

住所：　川西町上小松３１２７
電話：　０２３８－４２－２０３１

雪の映っている画像ですが・・・
１１月に行われた「日本酒パーチィー」。

雪中宴とはいえ雪の降る外は無理なので
暖かい料亭の中での楽しい宴です。

とうとう年をまたいでのアップ！
きっと記憶の薄れている方も多いでしょう～笑

“今頃かい！”

そんなツッコミがちらほらと聞こえてきそうですが・・・
まだまだ私にとっては新鮮なネタです。

川西町の４つの酒蔵の銘酒から５～６種類
酒蔵がそんなにあるとは思っていなかったのでビックリです。

割烹料理なる私には敷居が高そうな料理に舌鼓を打ちながら
「大人飲み」をして参りました。



味はもう定かではありませんが・・・苦笑
おいしかったのは確かです！
初めて飲んだ銘柄でした。

福牡丹酒造
山形県東置賜郡川西町大字小松２８４
0238-42-3210 　



いい雰囲気をカモしだしています。さすが「カモ川」
川西にもこのような割烹料亭があることにも驚きました。
私は知りませんでしたが、川西では超有名店です。

「割烹　鴨川」

住所：　川西町上小松３１２７
電話：　０２３８－４２－２０３１

マボラーでもある私。
ご飯が食べたくなっちゃいました（笑）



こちらは生春巻。
香草なしなので苦手な人でもおいしく食べることができますよ。


余談ですが・・・
香草の「パクチー」私は苦手です。皆さんはいかがですか？
カメムシの味がすると思うんですがどうでしょう？

※実際にカメムシを食べたことはありませんよ。
　あの臭いからの想像です。

「酒房 映時庵」

住所：南陽市赤湯８５３－２
電話：０２３８－５０－２１５５
営業時間：日曜日～木曜日　１８：００～２４：００まで
　　　　　金曜日・土曜日　１８：００～２６：００まで