決して、農家にならないと田舎暮らしができないわけではありません。
「農地」の取得が出来ないだけ。

農地には住宅を建てることはできません。
しかし、「農地→宅地」に変えれば住宅を建築することが出来ます。

地目を「宅地」に変更するための宅地への転用許可が農地法五条の許可。
この許可は必ずＯＫが来るというものではなく、不許可の場合もあります。
その場合は建築はあきらめてください・・・

規制などの問題もありますが郊外の農地から宅地への転用には
数ヶ月の期間を要します。

ちなみに地目が山林・原野・雑種地は整地をすれば住宅はすぐに建てられます。
規制が厳しいのは「農地」だけなのです。